Ayşe Öner Hamile Rehberlik Hizmetleri
İlgili Yazılar
Kıbrıs’a eşimin ailesini ziyarete gittiğimiz şubat ayında, güzel bir deneyim yaşadım.
Pazar sabahı “Haydi Ayrelli toplamaya gidelim ” dediler. Bu arada ayrelli, Kıbrıs’ta kuşkonmaz; asparagus bitkisine verilen ad.
Çocuklarla birlikte yola koyulduk, yaklaşık bir saat sonra Karpaz bölgesinde sahil kenarına geldik. Arabamızla kumlu daracık yollardan geçip, sahilden 10-15 metre mesafeye park ettik. Kum tepelerinde yürüyerek sazlıkların ve bodur çalıların arasından birşeyler aramaya başladık. Bir de ne göreyim işte orada, dikenlerin arasında incecik, yeşil, narin bir bitki, sadece 1 adet, sonra 2 adet iyi bakınca 3 inanamadim, küçücük ayrelliler… Meğerse kuşkonmaz, yumuşak, kumlu hatta tuzlu bir toprakta, nemli hava ve bol yağmur isteyen bir bitkiymis.
Tabii kuşkonmaz bitkisinin, dikenlerin arasında yetiştiğini bilmiyordum. Boşuna kuş-konmaz dememişler. Böyle narin ve sağlıklı bir bitkinin dikenlerin arasında ne işi var diye sormadan edemiyor insan. 🙂 Sonra herkes dikenlerin arasından bulabildiği güzelim kuşkonmazları toplamaya başladı. Bir yandan çocukların “anne bak şurda var, dede ben alamıyorum sen koparır mısın ” sesleriyle hummalı arayışların içinde, yaklaşık 2 saatlik bir zamanın ardından, eğilip kalkmaktan, belimizin ağrısından ve elimize batan dikenlerin acısından topu topu 1 demet ayrelli toplayabildik. 🙂
Onca yorgunluğun ardından, çok önemli bir iş başarmış olduğumuzu düşündüm. 1 demet kuşkonmaz toplamıştık. O anda kuşkonmaz bitkisinin nekadar değerli olduğunu , neden bukadar pahalı satıldığını ve dogal olanının neredeyse hiç bulunamadığını düşününce hak verdim. Ve bundan sonra çocuklarla birlikte şubat ayını “ayrelli toplama ayı” ilan ettim. 🙂
Yolda dönerken köylü çocukların topladığı ayrellilerden de 3-4 demet alarak, İstanbul’a elimiz dolu gelmiş olduk.
Kuşkonmazlı tarifleri ilerleyen dönemlerde sizlerle paylaşacağım.
Sevgiler
Gonca Tangüner Yüksel
Sorularınız için: [email protected]
